30.000 m². Die Stiftsgärten sind ganzjährig zugänglich. Zusätzlich zur Kräuterspirale, den Obstgärten, der Arena, dem Arzneigarten und zum Labyrinth wurde 2010 der ehemalige Permakulturgarten in einen Garten mit Kräuterwiese, Liegestühlen und Freiluftschach zur Erholung und zum Krafttanken umgebaut.