logo-ohne-schirftzug-gold

Slow Kitchen®

Die Küchenlinie Slow Kitchen® steht für die Verarbeitung
von bevorzugt heimischen saisonalen und frisch zubereiteten Lebensmitteln. 

logo-ohne-schirftzug-gold

Stiftsrestaurant

Stiftskulinarik vom Feinsten für unsere Hotelgäste

Von früh bis spät verwöhnen wir unsere Hotelgäste je nach Buchung mit unserem wunderbaren regionalen und saisonalen Stiftsfrühstücksbuffet und unserer feinen Slow Kitchen® Kulinarik in Form eines täglich mittags und abends wechselnden 4-gängigen Stiftsmenüs bestehend aus Salat-, Vorspeisen- und Suppenbuffet, serviertem Hauptgang mit Wahl zwischen Fleisch- Fisch- und vegetarischem Gericht) und zauberhaftem Dessertbuffet.
Zwischendurch kann man den verführerischen Angeboten in unserer kleinen Nachmittagskarte, den erfrischenden Eiscreme-Kreationen und hausgemachten Mehlspeisen kaum widerstehen (nicht inkludiert).

Slow Kitchen® Herbstdinner
am 28.10.2024

A La Carte Gäste herzlich Willkommen!

Slow Kitchen® Frühstücksbuffet

7.30 Uhr bis 10.00 Uhr:
Inklusive prickelndem Glas Sekt (EUR 21,50)

 

Slow Kitchen® Mittagsmenü (Montag bis Samstag)

12.00 Uhr bis 14.00 Uhr:
Gesamtes Menü (EUR 34,00)

Einzelnen Gänge möglich
oder Speisenauswahl aus unserer kleinen a la Carte Karte

Slow Kitchen® Mittagsangebot (Sonn- und Feiertage)

12.00 Uhr bis 14.00 Uhr:
Gesamtes Menü inkl. Antipasti (EUR 42,00)

Einzelne Gänge möglich
oder Speisenauswahl aus unserer kleinen a la Carte Karte

All Inclusive:
Mehrgängiges Menü mit Antipasti, Willkommensdrink, Hauswein, Hausbier & alkoholfreie Getränke (EUR 55,00)

Nachmittagskarte
14.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Nachmittagskarte, hausgemachte Kuchen und Mehlspeisen, Eiskarte
Slow Kitchen® Abendmenü

18.00 bis 20.00 Uhr:
Gesamtes Menü (EUR 34,00)

Einzelne Gänge möglich
oder Speisenauswahl aus unserer kleinen a la Carte Karte

Slow Kitchen® Frühlingsdinner (Termin folgt!)

Termin folgt!

Slow Kitchen® Herbstdinner (28.10.2024)

Mehrgängiges Galamenü mit Aperitif-Empfang & Live-Musik von Ivano Albano

18.30 Uhr Aperitifempfang
19.00 Uhr Start Galamenü

 

Carpaccio vom Hirschrücken
auf feinem Kürbisragout,
dazu geröstete Sonnenblumenkerne,
Felsenkäse und Gebäck
***
Herbstliche Kräutersuppe
mit Kernölschaum
und Heidensterz-Knödel
***
Saiblingsfi let
auf Rote Rüben-Püree
mit Kartoff ellaibchen
***
Rosa gebratenes Roastbeef
vom Kärntner Almochsen
auf Erdäpfelstock und Steinpilzen,
dazu Gemüse aus der Pfanne
und Whiskey Sauce
***
Zwetschken-Tiramisu
im Glas
***
Käsespezialitäten aus Kärnten

 

 

EUR 68,00 pro Person inkl. Aperitif
EUR 33,00 pro Person für die Weinbegleitung

Übernachtungspackage:
ab EUR 249,00 pro Person für 2 Nächte inkl. Halbpension & Dinner
(27.10.-30.10.2024)

Mehr Infos zum Package

 

Limitierte Sitzplätze!!!
Die Reservierung für dieses Dinner erfolgt direkt über die Rezeption unter:
+43 4213 2046 oder

 

Hier zum Flyer

 

Slow Kitchen® Gansl-Schmaus (10.11. | 11.11. | 16.11. | 17.11.2024)

 

Feines aus unserer Stiftsküche auch zum Mitnehmen

 

  • G‘schmackige Mahlzeiten aus dem Glas, unser „Slow Kitchen für Eilige“, wie zum Beispiel köstliches Wildragout aus stiftseigener Jagd, delikates Gulasch oder frisch-fruchtiges Gemüsesugo
  • Fachkundig hausgeräucherter Speck
  • Hochprozentiges – unsere edlen Schnäpse aus Eigenproduktion
  • Vorbestellung unseres erlesenen Gebäck-Sortiments für den Abreisetag

Gesund, regional & saisonal

“Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.”

Stiftsbäckerei

Es geht nichts über frischgebackenes Brot & Gebäck!

Für die kleinen Glücksmomente zwischendurch sorgen unsere herrlichen Kreationen aus unserer Stiftsbäckerei. Hier werden in meisterlicher Handarbeit Produkte hergestellt, welche Sie in weiterer Folge in unserem Stiftsrestaurant genießen oder direkt in der Stiftsbäckerei erwerben können. Natürlich verarbeiten wir auch hier nur ausgewählte Rohstoffe und gebacken wir ausschließlich im Steinofen. Im Angebot sind handgefertigtes Gebäck, Brot und Feinbackwaren aller Art. Lassen Sie sich vom herrlichen Duft unserer Stiftsbäckerei verzaubern, wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Öffnungszeiten

Freitag bis Sonntag und feiertags: 07:00 Uhr bis 11:00 Uhr

 

Hausgäste haben die Möglichkeit Gebäck vorzubestellen und am Abreisetage bei der Rezeption abzuholen.

Abgesehen von unserem feinen Gebäck finden Sie in unserer Stiftsbäckerei auch köstliche Mahlzeiten aus dem Glas. So müssen sie auch an eiligen Tagen nicht auf unsere feine Kulinarik aus der Stiftsküche verzichten. Ob Gemüsesuppe, Gulasch oder Wildragout – auch bei unseren Köstlichkeiten im Glas verarbeiten wird selbstverständlich vorwiegend regionale und saisonale Produkte.